Yukari　Hataji　profil　/　幡地縁　プロフィール 大阪の総合病院にて6年間管理栄養士として勤務。その後、フードコーディネーターの資格を取得。パリのコルドン・ブルー料理学校に留学し、2006年パリで最も評価の高かった三ツ星レストラン、Guy Savoyにて研修。帰国後、料理教室オヤジ倶楽部を開講。 同じくキャリアアップと人材育成のヒューマン・アカデミーにて「食育スペシャリスト」の講師を担当。 2012年10月より料理教室だけでなく食にかかわる幅広い活動を目指して「le lien」開設。

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mes travails　/　活動内容 2007 ヒューマンアカデミー・食育スペシャリスト養成講座講師 2008～2010 株式会社アスコン 大手スーパー・輸入食材 料理動画監修・レシピ提案 2012  おのみち海フェスタ 公開料理教室 レシピ開発・撮影料理コーディネート・食育アドバイスや講師など、食に関するお仕事のお問合せお待ちしております。

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mes confitures　/　コンフィチュール 「コンフィチュール」とはフランス語で「ジャム」。パリのスーパーには「コンフィチュール」だけでも何十という種類が並んでます。フランスでは朝食には欠かせないといっていいほど。 le lien オリジナルのコンフィチュールは材料から吟味された他では味わえない贅沢なジャム。果実のおいしさをぎゅっと凝縮した、ペクチンを入れずに作る濃厚な季節の恵みをお届け致します。 いつも収穫時期や気候、果物の熟し具合と相談しながら、すべて手作りのジャムですので限られた本数のご用意になります。 メニューは季節で変わります。現在販売中のものについてはお買い物ページにてご覧いただけます。

お買い物ページはこちらからどうぞ→le lien confitures

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mes cours de la cuisine /　料理教室 基礎から応用まで様々なレベルの方に合わせた料理教室です。 包丁を持ち始めた方からお料理得意な方まで幅広くご愛顧頂いてます。 女性のお客様はもちろん、男性の方もたくさんご利用いただいております。 現在女性・男性同じくらいの割合です。 日程  お問合せください 開催人数　２名～４名　（※１名での参加可能） 所要時間 ４時間 教室時間  10時〜14時 前菜  メイン２品を実習・試食していただきます。 焼きたてパン・デザート・プチフール・コーヒーをご用意しております。 素材の選び方・保存・栄養などお話しながら進めてまいります。 受講料　10,000円 教室では、エプロン・タオル・筆記用具など準備しております。 ※１名でのお申し込みの場合は日程調整させて頂いております。お気軽にお問い合わせ下さい。 教室風景はブログでもご紹介中です。ぜひこちらもご覧ください　→　blog

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accès /　アクセス ○自家用車をご利用の方： ＞尾道自動車道尾道北インターチェンジ降りて1−２分 ＞クロスロード御調から車で５分 　 　 ご質問などございましたら、メールまたは電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。 →　お問合せMAIL →電話番号 050−1023−0497 →住所　尾道市御調町